ENSALADA DE PIMIENTOS después de tanto chocolate algo más saludable...


Personas: 4
Tiempo: muy poquito

INGREDIENTES

• 4 pimientos rojos frescos grandes o una lata de pimientos en coserva (500g)
• 2 latas de atún
• 4 huevos
• 1 Granada
• Sal y aceite para aliñar al gusto

PREPARACIÓN
Si hemos comprado los pimientos frescos (es lo mas aconsejable, mas sano y mas sabroso) se asan en el horno a 180º, una vez cocinados y frios se quita cuidadosamente la piel. También cocer los huevos y dejarlos enfriar.
Cortar los pimientos(asados por nosotros mismos o en conserva) y los huevos duros en trocitos. Agregar el atún. Desgranar la granada e incorporarla.

Comentario: La granada es opcional pero le dará un toque diferente a tu ensalada. Servir frío.