ENSALADA DE PIMIENTOS después de tanto chocolate algo más saludable...


Personas: 4
Tiempo: muy poquito

INGREDIENTES

• 4 pimientos rojos frescos grandes o una lata de pimientos en coserva (500g)
• 2 latas de atún
• 4 huevos
• 1 Granada
• Sal y aceite para aliñar al gusto

PREPARACIÓN
Si hemos comprado los pimientos frescos (es lo mas aconsejable, mas sano y mas sabroso) se asan en el horno a 180º, una vez cocinados y frios se quita cuidadosamente la piel. También cocer los huevos y dejarlos enfriar.
Cortar los pimientos(asados por nosotros mismos o en conserva) y los huevos duros en trocitos. Agregar el atún. Desgranar la granada e incorporarla.

Comentario: La granada es opcional pero le dará un toque diferente a tu ensalada. Servir frío.

   ¡¡MI PRIMERA RECETA!!















Al contrario de lo normal, vamos a comenzar con el postre. Ñam,ñam....

SACHERTORTE:  
(tarta de chocolate tipica de Austria)
Personas: 8 o 10
Preparación: 30min
Cocción: 35min


INGREDIENTES

• 200g de chocolate negro en tableta                               
• 8 yemas de huevo                                              
• 10 claras de huevo                                              
• 125 g de harina                                                  
• Azúcar de vainilla                                                
• 125 g de harina                                                   
• 100 g de mermelada de albaricoque

Para el glaseado: 

• 150 g de chocolate negro en tableta 
• 150 g de azúcar glas (azucar molido)  
• Azúcar avainillado  
• 250g de nata 
• Una yema de huevo

PREPARACIÓN
En un tazón, al baño María, derretir el cohocolate troceado. Batir a mano las yemas, incorporar el coholate derretido y la mantequilla. Batir las claras a punto de nieve con una cucharada sopera de azúcar ( preferible con un batidor eléctrico, tambien puede hacerse a mano pero es mas forzoso). Cuando estén espumosas, incorporar poco a poco el resto del azúcar y el azúcar avainillado para que los huevos estén perfectamente a punto de nieve. Empezar a incorporar la tercera parte de las claras y la harina a la mezcla yemas-chocolate y añadir el resto de las claras. Untar de mantequilla los moldes. Llenarlos con la masa y poner al horno 180º, encendido 15min antes, durante treinta minutos. Sacar del molde los dos pasteles y dejar enfriar. Cubrir el primer pastel con una capa de mermelada de albaricoque. Poner el segundo pastel enzima. 

GLASEADO: En un cazo pequeño derretir el chocolate, el azúcar, el azucar avainillado y la nata. dejar hervir cinco minutos. Fuera del fuego, incorporar poco a poco la yema de huevo batida, poner unos segundos en el fuego, sin dejar de remover; se debe obtener una mezcla espesa. Cuando esté templado, echar encima el glaseado e igualar con una espátula. Poner el pastel en la nevera y sacarlo una hora antes de servir. 


Consejo: Preparar, cocer y montar el pastel 48h antes, pero hacer el glaseado el mismo dia.